Alimentación

Idilia Foods ha pactado con Damm la compra del 50%  de Cacaolat, una operación que le permitirá a la primera empresa citada gestionar conjuntamente marcas de referencia como Cacaolat, Laccao, ColaCao Energy, ColaCao Shake, Nocilla y Okey. La alimentación global se estrecha y los que deciden son cada vez menos. Estamos abocados al desastre.

Los tiempos están cambiando. Ya lo dijo Bob Dylan. Nuevas tendencias están cambiando la forma de comer de la población mundial. Los chefs están remodelando sus ofertas. El Instituto Silestone —plataforma internacional del Grupo Cosentino dedicada al conocimiento del espacio de la cocina— ha elaborado el Informe de Menús del Futuro 2024  8 tendencias protagonizarán el futuro de la alimentación. Pablo Bolaño hace comentarios en cursiva a cada una de las 8 tendencias.

El pasado lunes 20 de mayo fue el día en que, si todas las personas que viven en la Tierra consumieran los recursos naturales al ritmo en que lo estamos haciendo los españoles y españolas, los recursos se habrían agotado ya.

La Assoc. Vida Sana, en colaboración con la Oficina Conjunta de l’Alimentació Sostenible, la Generalitat de Catalunya y el ayuntamiento de Barcelona… ​​presentan varias actividades destinadas a profesionales y visitantes para la próxima edición de BioCultura BCN.

Se llama Dani Amella y es el fundador y director general de Casa Amella. Tiene 48 años y es padre de dos niñas. Le gustan la lectura, el yoga, la bici, la familia y, obviamente, crear alimentos ecológicos buenos y saludables para ti y para el planeta. También es miembro de la junta de Asobio y de la junta de la Aliança Fulla Verda. Ambas entidades defienden y promocionan la producción y el consumo ecológico. Casa Amella estará en BioCultura BCN 2024.

Anna Barriach pertenece a la segunda generación al frente de la empresa junto a su hermano, Tomàs Barriach. Ambos viven la alimentación ecológica desde la infancia como una forma de vida. La empresa estará exponiendo en BioCultura BCN.

Es copropietaria DE Bubela Artesá, una empresa de cervezas y pastas ecológicas gallega. La empresa estará en BioCultura A Coruña presentando sus producción, amplia y de primera categoría.

Cómo será el futuro alimentación, qué productos comeremos en los próximos años, cómo producirlos y hacer que sean apetecibles, alimentos que estarán considerados como medicina...