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El 7 y el 8 de mayo de BioCultura BCN, jueves y viernes de feria, se llevarán a cabo la Jornadas Profesionales “La Cosmética Econatural hacia el Éxito”. Con abundancia de ponencias, mesas redondas, debates, concursos… Si eres profesional del mundo de la ecocosmética, esta cita es tu cita… En la Sala 2.

Es la actual gerente del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino de Salas, “Salas, Puerta y Alma del Camino”. Coordina distintas acciones vinculadas a la promoción del territorio, el producto local y la mejora de la experiencia turística en el concejo asturiano. “Mi trabajo se centra en conectar desarrollo local, sostenibilidad e identidad territorial bajo la guía que el Ministerio de Industria y Turismo ha ido marcando para invertir los fondos next generation a través de planes de sostenibilidad turística con el objetivo de transformar y revitalizar los destinos mediante la potenciación de recursos turísticos, conservando el patrimonio natural y cultural, sin perder de vista el bienestar de la población habitante”. Su línea de acción pone el foco en el alimento ecológico. Le gusta la Naturaleza, viajar y bailar.

Ellas dicen: “Somos Nityasri y Pavitra, viajeras con más de 20 años de conexión con India. Cada viaje nace de una expedición real: exploramos, conectamos con comunidades locales y transformamos cada experiencia en una vivencia profunda y humana. Mostramos lo que nos enamora de cada lugar que exploramos de manera auténtica, humana y profundamente transformadora”. Estarán en BioCultura BCN 2026.

Pedro Burruezo nos resume la gran influencia del legado andalusí en nuestra agricultura y nuestra gastronomía.

Parece ser que nuestro querido Pablo Bolaño salió el otro día a recoger espárragos. Aquí nos lo cuenta. Y mucho más.

Javier Guzmán escribe este artículo para la web de Justicia Alimentaria y nosotros lo replicamos por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.

Los grandes chefs, los científicos y los grandes expertos gastronómicos descubren ahora que la cocina que hacían nuestras abuelas era mucho más sostenible que los inventos que nos venden las industrias, los medios y algunos influencers de pacotilla. Antonio Sánchez comenta el asunto a colación del KM ZERO Food Innovation Hub celebrado recientemente.

BioCultura & Ecoturismo A Coruña 2026 cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de A Coruña a través del Consorcio de Turismo y Congresos de la ciudad. El turismo MICE se consolida en la ciudad herculina.