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Sí, sí, seguimos siendo unos grandes productores de alimentos ecológicos. Pero el consumo no sólo está algo estancado, sino que desciende. En 2024, bajó un 0,89%. No es un dato halagüeño. El gasto per cápita se situó en 59,44 euros, con un 94,2% del consumo realizado en el hogar. Es decir, que hemos descendido de 60,65 euros a 59,44. Y, por otro lado, está claro que la Administración no se ha puesto las pilas en el asunto de discriminar positivamente la compra pública hacia el producto orgánico. Resumen: es la ciudadanía responsable quien sigue tirando del carro “bio”.

Las exportaciones de productos ecológicos alcanzaron los 3.884 millones de euros en 2024, un 27,5% más que en 2023, mientras que las importaciones se redujeron a la mitad, por lo que la balanza comercial ha obtenido el mayor saldo positivo de toda la historia del sector orgánico español. Pero baja en consumo interno. ¿Un dato para la alarma?