Javier Bolufer

18 de noviembre de 2025

BIOCULTURA MADRID/¿Quiénes son los «ancestrales»?Tienen una vida inspirada en el Paleolítico y su dieta es baja en hidratos de carbono

Los "ancestrales" son un movimiento moderno que busca recuperar el estilo de vida de nuestros antepasados prehistóricos, especialmente del Paleolítico. Sus seguidores, conocidos como ancestrales, paleo o primales, argumentan que el cuerpo humano está genéticamente adaptado a las condiciones de vida de hace miles de años, antes de la agricultura y la industrialización.
17 de noviembre de 2025

BIOCULTURA MADRID/REDES SOCIALES/Una gran presencia: reflejo del auge del interés por el sector ecológico

BioCultura Madrid 2025 ha consolidado su posición como el evento de referencia en vida sostenible, y las redes sociales han sido clave para amplificar su impacto. Plataformas como Instagram y TikTok se inundaron de contenido con el hashtag #BioCulturaMadrid2025, donde influencers y marcas compartieron novedades en alimentación ecológica, moda sostenible y cosmética natural.
17 de noviembre de 2025

HORECA/SECTOR “BIO”/Veritas lanza su tienda online de productos ecológicos para el canal foodservice 

Veritas quiere mejorar la eficiencia y ampliar su presencia en el canal HORECA. La división profesional de Veritas, Veritas Food Service, lanza una tienda on-line de productos ecológicos dirigida especialmente a pequeños y medianos establecimientos de hostelería.
17 de noviembre de 2025

ESTUDIOS/La importancia de comer tranquilamente y sin prisas

La alimentación consciente se consolida como una de las claves del bienestar, con una gran mayoría de españoles que consideran que comer saludable implica hacerlo con tiempo y sin prisas. Es una de las principales conclusiones del II Estudio Milkfulness —encuesta a 1027 personas combinada con entrevistas en Galicia, Cantabria, Castilla y León, Catalunya y la Comunidad de Madrid— elaborado por una marca lechera en colaboración con la Asociación Española de Psicología Sanitaria (AEPSIS) sobre las claves del bienestar.
14 de noviembre de 2025

BIOCULTURA MADRID/El éxito de la feria, en cifras

La semana pasada, “El Ecomensajero Digital” ya se hizo eco del éxito de BioCultura Madrid 2025 (del 6 al 9 de noviembre, en Ifema). Este artículo se propone dar todos los datos de ese triunfo y del infatigable trabajo realizado en pos de la promoción del alimento ecológico, la cosmética econatural, la salud holística, el textil sostenible, la bioconstrucción. Otros artículo de este mismo especial dedicado a BioCultura Madrid 2025 (2ª parte) hacen hincapié en algunos de los datos y cifras que aquí tratamos de forma general (prensa y medios, ventas, actividades profesionales…).
13 de noviembre de 2025

BIOCULTURA MADRID/Ámbito profesional. Las cifras del éxito

La 41ª edición de BioCultura Madrid hizo hincapié en desarrollar actividades y espacios para los profesionales del sector ecológico. Desaparecida la Organic Food Iberia, BioCultura ha tomado el relevo y, sin abandonar su interés por hacerle llegar al público las bondades del alimento orgánico, se dedicaron gran parte de las actividades en dos días de la feria (jueves y viernes) más un espacio Networking a reuniones B2B para empresas y profesionales de alimentación “bio” y la cosmética econatural.
13 de noviembre de 2025

BIOCULTURA MADRID/La importancia de los medios/Una de las ferias más mediáticas

Como ya dijimos en su momento, los medios han vuelto a apostar por BioCultura y por la alimentación ecológica. Medios especializados, medios generalistas, radios, TV’s, prensa local, prensa estatal, podcasts, etc. La lista de medios que se han prestado a difundir y promocionar BioCultura Madrid 2025 es interminable. Pero este artículo de Antonio Sánchez quiere aportar una visión complementaria.
13 de noviembre de 2025

BIOCULTURA MADRID/Dolores Raigón/“Los alimentos ecológicos tienen más nutrientes y vitalidad”

Una de las actividades del showcooking de BioCultura Madrid 2025 fue una cata de productos que, guiada por la científica Dolores Raigón (Universidad Politécnica de Valencia), sirvió para explicar a los consumidores por qué los alimentsos “bio” tienen más nutrientes, más sabor, más vitalidad y generan mayores impactos positivos en la salud.