Javier Bolufer

19 de enero de 2024

INTELIGENCIA ARTIFICIAL/¿Cómo afecta a la hostelería?

La hostelería se encuentra en un proceso de evolución y adaptación a las nuevas tecnologías: digitalización, robótica, blockchain… y, más recientemente, Inteligencia Artificial. Pero la tecnología no siempre es sinónimo de éxito.
17 de enero de 2024

TEXTIL DE SEGUNDA MANO/CIRCULARIDAD/Natalia Castellanos/“La industria textil es una de las más contaminantes y es responsable del 20% de los tóxicos en las aguas del planeta”

Natalia Castellanos es subdirectora de AERESS y técnica de proyectos al frente de La Recuperadora. Está especializada en reutilización textil y ha investigado sobre el impacto social de la economía circular en el sector textil y de la moda.
16 de enero de 2024

EXPENSE REDUCTION ANALYSTS/CLAVES PARA VADEAR LA CRISIS/Cuatro efectos de la inflación en las empresas

En diciembre, la tasa de variación anual del IPC en España se ha situado en el 3,1%. Y la inflación acumulada en 2023, en el 3,2%. Todo ello también afecta al sector “bio”. Pero hay fórmulas para vadear la crisis.