Noticias

11 de julio de 2023

TRASHUMANCIA/LAS VIRTUDES DE LA GANADERÍA EXTENSIVA/Fotos que captan tesoros y críticas a los radicales veganos

Se ha organizado un concurso fotográfico sobre la trashumancia, el movimiento de ganado buscando la disponibilidad de los pastos en distintas zonas, una actividad declarada Patrimonio Cultural Inmaterial.
11 de julio de 2023

TÓXICOS QUÍMICOS/Se confirma la alta exposición de la ciudadanía a sustancias tóxicas muy peligrosas

Una investigación realizada para detectar contaminantes en nuestro organismo revela el riesgo para la salud que representa la “alarmantemente alta” exposición de la población, en especial los niños, a numerosas sustancias tóxicas.
10 de julio de 2023

MENUdaTIERRA/El problema del pan NO es el gluten

Con la miopía que caracteriza al pensamiento analítico se ha señalado al culpable de los problemas asociados al consumo de pan: el gluten. Y así, a la par que se ha demonizado al pan, han proliferado un sinfín de productos sin gluten que tampoco mejoran la salud de quien los consume.