Pedro Burruezo

Las exportaciones de productos ecológicos siguen subiendo en España. Pero, como ya hemos repetido en esta misma atalaya informativa, el consumo interno de alimentos “bio” sigue siendo escaso. Un dato llama la atención: un 21% de los alimentos orgánicos que se consumen en España no se distribuye por los canales convencionales (tiendas, súpers ecológicos, grandes superficies…). Hablamos de casi un cuarto del total del consumo. Es una cifra nada desdeñable.

Sí, sí, seguimos siendo unos grandes productores de alimentos ecológicos. Pero el consumo no sólo está algo estancado, sino que desciende. En 2024, bajó un 0,89%. No es un dato halagüeño. El gasto per cápita se situó en 59,44 euros, con un 94,2% del consumo realizado en el hogar. Es decir, que hemos descendido de 60,65 euros a 59,44. Y, por otro lado, está claro que la Administración no se ha puesto las pilas en el asunto de discriminar positivamente la compra pública hacia el producto orgánico. Resumen: es la ciudadanía responsable quien sigue tirando del carro “bio”.

Las exportaciones de productos ecológicos alcanzaron los 3.884 millones de euros en 2024, un 27,5% más que en 2023, mientras que las importaciones se redujeron a la mitad, por lo que la balanza comercial ha obtenido el mayor saldo positivo de toda la historia del sector orgánico español. Pero baja en consumo interno. ¿Un dato para la alarma?