Pedro Burruezo – Página 14

19 de enero de 2026

PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA/ABIERTA LA CONVOCATORIA/Existe un apartado dedicado a la agricultura ecológica

Los Premios Alimentos de España, otorgados anualmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, reconocen la excelencia, innovación y el trabajo de profesionales y entidades del sector agroalimentario y pesquero. Hay una sección dedicada a la producción ecológica.

16 de enero de 2026

GALICIA ECOLÓGICA/LÍDER EN ACUICULTURA Y LECHE/Un sector al alza

En producción ecológica, Galicia destaca por su capacidad productiva en la leche ecológica y por su liderazgo indiscutible en la acuicultura “bio”, dos ámbitos en los que la comunidad marca el ritmo a nivel estatal. BioCultura & Ecoturismo A Coruña 2026, del 6 al 8 de marzo en EXPOCoruña, será el reflejo de todo ello.

15 de enero de 2026

EL LIBRO/BEATRIZ CAYETANA MARTÍNEZ/»Fermentación casera»

La fermentación es una forma sencilla y poderosa de transformar los alimentos y enriquecer tu alimentación con sabores únicos y beneficios para la salud. Beatriz Cayetana Martínez publica este libro, de la mano de Cinco Tintas, para facilitarte las cosas si te quieres iniciar en la fermentación doméstica.

14 de enero de 2026

LA GANADERÍA EXTENSIVA, EN RETROCESO/LOS PELIGROS DEL ABANDONO/En algunas regiones del mundo, se da un retroceso de hasta el 35%

La ganadería extensiva está en declive. Así lo muestra una investigación a nivel global, en la que se ha constatado la pérdida de hasta el 35% de esta actividad en regiones como el este de Europa. La reducción de esta actividad está relacionada con factores socioeconómicos, tecnológicos y climáticos, y tiene consecuencias sobre el medio ambiente, así como transformaciones ecológicas profundas. La ganadería extensiva ecológica tiene un sinfín de beneficios medioambientales. NovaCiencia/Píldoras de Ciencia lo resume en un excelente artículo.

13 de enero de 2026

SECTOR ECOLÓGICO ESPAÑOL/LO «BIO», YA PRESENTE EN EL 67% DE LOS HOGARES/Los datos de 2025 compensan el estancamiento que se dio en 2024

Según datos de ASOBIO (Asociación Española de Elaboradores y Comercializadores de Alimentos Ecológicos), la alimentación ecológica ya está presente en un 67% de los hogares españoles. Parece que, según los datos citados, en 2025 los indicadores vuelven a mostrar una reactivación de la demanda. En 2024, los datos de consumo interno no fueron halagüeños. Pero el mercado en 2025 retomó las tendencias previas a la pandemia.

13 de enero de 2026

ESTADOS UNIDOS/»PREMIUMIZACIÓN» DEL SECTOR VINÍCOLA/El público prefiere menos y mejor y vinos sin alcohol

El mercado del vino en Estados Unidos se encuentra en un momento de cambios, según el informe publicado por la agencia de marketing OhBev, especializada en bebidas alcohólicas. El estudio analiza las previsiones y tendencias para 2026, centrándose en el impacto de los aranceles, la evolución del consumidor y las condiciones económicas. El público prefiere beber menos pero de más calidad. Los vinos sin alcohol no paran de crecer. La tendencia favorece a los vinos orgánicos.

13 de enero de 2026

EL LIBRO/ROBIN WALL KIMMERER/»El guillomo»

Esta obra lleva por subtítulo: “Abundancia y reciprocidad en el mundo natural”. La ha puesto en circulación en España Capitán Swing. Es un pequeño pero intenso volumen de no más de 70 páginas. La autoras nos habla de la eco-no-mía del "regalo".

12 de enero de 2026

ESTUDIOS/LOS COMEDORES ESCOLARES, UNA ESPERANZA/Podrían reducir un 24% la desnutrición mundial

Las comidas escolares saludables y sostenibles podrían reducir un 24% la desnutrición mundial, disminuir en más de un millón las muertes anuales relacionadas con la dieta y rebajar a la mitad los impactos ambientales. Uno de cada cinco niños recibe una comida escolar en el mundo.

12 de enero de 2026

BIOCULTURA A CORUÑA/LA DIPUTACIÓN DE PONTEVEDRA PARTICIPARÁ EN LA FERIA/Como estrategia de promoción de Rías Baixas

La Diputación de Pontevedra refuerza la promoción turística de Rías Baixas en ferias y participará a lo largo del 2026 en eventos en el Reino Unido, Portugal y Alemania para impulsar la internacionalización del destino. El presidente del organismo provincial, Luis López, explicó que la presencia en ferias turísticas incluye la presencia en BioCultura A Coruña 2026.