Consumo

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el Informe del Consumo Alimentario en España 2023, en el cual se detallan nuevos datos sobre el consumo de alimentos ecológicos. Según los datos de este estudio, los hogares reducen un 2,8% las compras de alimentos ecológicos para el abastecimiento doméstico respecto al 2022.

La mayoría de los españoles considera que realiza una dieta saludable, aunque el 56% reconoce consumir comida ultraprocesada de forma regular. Es una de las conclusiones de un informe elaborado por la empresa de kiwis Zespri.

 El VIII Observatorio del Comercio Electrónico realizado por la patronal de supermercados Asedas y con las universidades Complutense y Autónoma de Madrid que se ha presentado recientemente en Sevilla muestra algunas tendencias del consumidor español. La subida de precios en el súper ha derivado en diferentes estrategias para ahorrar por parte de los consumidores, como cambiar su tienda habitual (27%) o aprovisionarse en varias enseñas (60%); aun así, los españoles perciben un 7% más gasto anual en estos establecimientos. Las tendencias son similares en el circuito orgánico. Sigue triunfando la marca blanca en ambos frentes.

Se celebró en Bilbao Food 4 Future – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry. Los medios han destacado algunas tendencias en la alimentación para los próximos años. Hacemos un resumen.

La ecocosmética enamoró al Palau Sant Jordi en la 30a edición de BioCultura BCN. Estuvimos en algunos estands probando productos, eligiéndolos al azar porque, para repasar la oferta de ecocosmética presentada, hubiera sido necesaria una feria de tres semanas.

Según Aecoc, las cestas de la compra son "más pequeñas, más racionales -por salud o economía- y oportunistas -con productos en tiendas cercanas para salir del paso".

Ecoplaza se creó hace más de 33 años con la inquietud de trabajar para una canal pequeño que estaba relacionado con lo más natural, desde las medicinas alternativas y tradicionales a la alimentación sin aditivos, un canal que no hacía del alimento una incógnita y un producto publicitario donde era más importante quién lo publicitaba que lo que comíamos…

David Mas es director comercial de Bioconsum y responsable del Proyecto Ecosistema NaturaSì en España. Después de una larga trayectoria en diferentes empresas en el sector de la gran distribución, se incorporó al sector “bio” en 2015. Es un buen aficionado a la música y al baloncesto. Bioconsum estará en BioCultura BCN.