Noticias – Página 105

4 de abril de 2024

BROTASOL/ALGA COCHAYUYO/PEDRO RÓDENAS/“El cochayuyo tiene un aspecto diferente a las algas que se comercializan habitualmente”

Pedro Ródenas es médico naturista, y uno de los fundadores de la revista “Integral” y de “Integral, centre médic i de salut” (hoy, “Integral. Cooperativa de salut”). Tras conocer en 1985 el alga cochayuyo en una clínica naturista de Chile, se convirtió en uno de los divulgadores en nuestro país de las propiedades nutritivas y salutíferas de esta alga.

4 de abril de 2024

DEHESA MALADÚA/EDUARDO DONATO/“Nuestro producto estrella es nuestra limitadísima producción de jamón de bellota 100 % ibérico, ecológico, de la estirpe Manchado de Jabugo”

Eduardo Donato Florensa (Tarragona, 1948) es propietario de Dehesa Maladúa/Jabones Ecológicos de Jabugo SLU. Se trata de una productora de productos derivados del “Manchado de Jabugo”, en producción ecológica. Tienen un montón de premios en su haber. Estarán en BioCultura BCN 2024.

4 de abril de 2024

MIEL DE LEÓN/DAVID GARCÍA/“Nuestra producción es artesanal, ecológica y de producción propia”

Miel de León es una empresa joven con un propósito claro: la producción de miel ecológica de calidad. Sin embargo, su compromiso con la excelencia va más allá, ya que ofrecen una sorprendente variedad de mieles, reflejo de la diversidad de entornos naturales donde sus colmenas prosperan.

4 de abril de 2024

TENDENCIAS/UN MERCADO CAMBIANTE/Más productos saludables, locales y más tecnología

El mercado agroalimentario es cada vez más complejo. A la alta inflación se le suman los desafíos tecnológicos y la celeridad d ellos cambios sociales. Desde la multinacional tecnológica Stratesys han publicado un informe en el que destacan cinco tendencias clave en el sector consumo, enfocándose en la experiencia del cliente, que se ha convertido en un factor clave de diferenciación en el mercado ante una oferta ilimitada de opciones de productos que lleva a los consumidores a valorar mejor la experiencia completa que tienen con las marcas.

4 de abril de 2024

SALUD/JORNADA ONLINE/II Jornada de Actualización en Salud y Medicina Ambiental

El 12 de abril se llevará acabo la II Jornada de Actualización en Salud y Medicina Ambiental. Participan, entre otros, Nicolás Olea, Alba Hernández, Pilar Muñoz Calero… Se trata de un acto no presencial, sólo online. Organiza la Societat Catalana de Salut Ambiental. Desde las 8.45 hasta las 19.45h. Imprescindible.

3 de abril de 2024

DULCES/NUEVAS TENDENCIAS/Más frutas y verduras…

Un nuevo estudio nos presenta cuáles serán las tendencias que se van a imponer en el universo de la repostería convencional y sus satélites. Pablo Bolaño, con su habitual socarronería, añade algunos comentarios (en cursiva) que no tienen desperdicio.

3 de abril de 2024

DOCTOR AGUA/JAIME BASTOS/“En BioCultura BCN presentaremos un producto nuevo en el que llevamos dos años trabajando”

Jaime Bastos es CEO de Doctor Agua. Antonio Sánchez le entrevista y Bastos aporta abundante información de por qué es importante contar con agua filtrada en casa, en la empresa, en la escuela… Doctor Agua estará en BioCultura Barcelona.

3 de abril de 2024

MUNDO MUNDIAL/1.500 MILLONES DE TONELADAS DE ALIMENTOS, A LA BASURA/El 60% procede de los hogares

Más de 1.500 millones de toneladas de alimentos se desperdiciaron en 2022 en el mundo. De esa cantidad, el 60% procedía de los hogares. Y todo ello en un año en que un tercio de la humanidad se enfrentaba a la inseguridad alimentaria. El modelo agroalimentario globalizado es un sinsentido, se mire por donde se mire.

3 de abril de 2024

LEKEITIO/REGENERACIÓN DEL ECOSISTEMA MARINO/Microarrecifes para un puerto con más biodiversidad

En la zona del puerto de Lekeitio se han instalado ocho estructuras de bioregeneración que actúan como microarrecifes a partir de sustrato natural para mimetizar ecosistemas reales que fomenten la diversidad de flora y fauna.