Noticias – Página 109

8 de abril de 2024

CONSUMO/AUMENTAN LAS PERSONAS QUE DEJAN DE INGERIR DETERMINADOS ALIMENTOS/El 43% de españoles ya no consume algún producto

En España, el número de personas que ha dejado de consumir determinados alimentos ha aumentado hasta el 43%, contando tanto a quienes no pueden tomar ciertos alimentos por alergia o intolerancia (12,1%) como a los que evitan algunos alimentos por decisión propia (30,9%).

8 de abril de 2024

RIET VELL/JUAN CARLOS CIRERA/“Hemos creado una nueva marca, SEO Food, con la que estamos explorando la gran distribución”

Juan Carlos Cirera es veterinario y director de Riet Vell. Gran aficionado a la naturaleza y amante de la montaña, trabajó en SEO/BirdLife durante más de 12 años como responsable de esta ONG en Aragón y desde 2005 dirige la empresa Riet Vell, que produce y comercializa productos alimentarios ecológicos de zonas donde se protege la biodiversidad.

8 de abril de 2024

KENSHO ECOBODEGA DE FERMENTADOS/MERITXELL JARDÍ/“La filosofía que hay detrás nuestro es ‘Descubre tu Naturaleza’”

Meritxell Jardí es cofundadora de Kensho. También es ingeniera agrónoma y pertenece a la cuarta generación de una familia de arroceros de toda la vida. Estará en BioCultura BCN 2024 al frente de Kensho Ecobodega de Fermentados.

8 de abril de 2024

HERBES DEL MOLÍ/Alberto García/“El sector ecológico sigue creciendo”

Alberto García Peña es director de Herbes del Molí. Cuenta con una amplia experiencia en la gestión y dirección y lleva 33 años comprometido con el sector ecológico. La empresa estará en BioCultura Barcelona 2024 con novedades y su exquisita producción, cada vez más amplia y más diversificada.

8 de abril de 2024

SIONISMO/ASESINATO CRUEL DE 7 COOPERANTES DE WORLD CENTRAL KITCHEN/CARTA AL SIONISMO DEL CHEF JOSÉ ANDRÉS

“Las siete personas que murieron en una misión de World Central Kitchen en Gaza eran lo mejor de la Humanidad. No carecen de rostro ni de nombre. No son trabajadores humanitarios genéricos ni daños colaterales en la guerra”, ha dicho el chef español José Andrés, el fundador de la ONG, en un artículo de opinión publicado en el diario “The New York Times”.

4 de abril de 2024

LA IMPORTANCIA DE LOS CHEFS/LOS/AS COCINEROS/AS CUMPLEN UN PAPEL IMPORTANTE/Cocineros por un mundo rural vivo y ecológico

Gran Canaria acogerá del 28 al 30 de abril Terrae, un congreso que reunirá en las localidades de Gáldar, Arucas, Agaete y Guía… a más cuarenta cocineros rurales de diferentes países, la mayoría con estrellas Michelin, para compartir inquietudes, proyectos y experiencias.

4 de abril de 2024

ALTERNATUR/PEDRO PORTA/“Los complementos 100% puros marcan la diferencia”

Pedro Porta Ferré es socio fundador de Alternatur,s.l. Hijo de padres catalanes nace en Caracas, Venezuela. Ingeniero de Telecomunicaciones de formación, se dedica a la gestión de empresas desde su llegada a España en 1981. Fue durante 28 años director general de una importante marca de complementos alimenticios naturales norteamericana. Desde 2021 dirige junto a su esposa, Carmen Ortega, la distribuidora Alternatur, s.l., con sede en Valencia. Alternatur es patrocinador de Organic FIT que se llevará a cabo en BioCultura BCN.

4 de abril de 2024

BROTASOL/ALGA COCHAYUYO/PEDRO RÓDENAS/“El cochayuyo tiene un aspecto diferente a las algas que se comercializan habitualmente”

Pedro Ródenas es médico naturista, y uno de los fundadores de la revista “Integral” y de “Integral, centre médic i de salut” (hoy, “Integral. Cooperativa de salut”). Tras conocer en 1985 el alga cochayuyo en una clínica naturista de Chile, se convirtió en uno de los divulgadores en nuestro país de las propiedades nutritivas y salutíferas de esta alga.

4 de abril de 2024

DEHESA MALADÚA/EDUARDO DONATO/“Nuestro producto estrella es nuestra limitadísima producción de jamón de bellota 100 % ibérico, ecológico, de la estirpe Manchado de Jabugo”

Eduardo Donato Florensa (Tarragona, 1948) es propietario de Dehesa Maladúa/Jabones Ecológicos de Jabugo SLU. Se trata de una productora de productos derivados del “Manchado de Jabugo”, en producción ecológica. Tienen un montón de premios en su haber. Estarán en BioCultura BCN 2024.