19 de junio de 2023
Mundeco elabora biofertilizantes a partir de cultivos de microalgas. Ahora, Magnum Industrial Partners y la familia Casanova han adquirido una participación en Explotaciones Mundo Ecológico (Mundeco).
19 de junio de 2023
Poco a poco va calando la idea de los olivares de miel de Javier Domínguez. Los de Almonacid/Asociación Interpreta Natura han sido los últimos en apuntarse. Alberto Araíco nos explica en qué consiste este cultivo en ecológico.
19 de junio de 2023
Xavier Aguilar nos explica el bajo estado de ánimo detectado entre las adolescentes de Catalunya. Al final de ese texto, Pablo Bolaño suma algunas consideraciones.
19 de junio de 2023
El auge de la proteína vegetal, del sabor “swicy”, experimentar con las freidoras de aire, la apuesta por la sostenibilidad y la salud intestinal son las tendencias mundiales en alimentación, según la consultora Kantar.
16 de junio de 2023
El 15 de junio tuvo lugar, de forma virtual, el acto de entrega del premio MENUdaTIERRA a la mejor receta sostenible y sana. En total participaron 51 centros de 14 comunidades autónomas, que presentaron 96 recetas.
16 de junio de 2023
Según un informe de la FEV, el 50% de los consumidores está moderando la cantidad de alcohol que toma. Los más jóvenes moderan aún más la ingesta.
14 de junio de 2023
BioRestauración es una iniciativa enmarcada en la campaña europea “El futuro está en tu mesa con la hoja verde”, que cuenta con dos categorías: profesional y amateur, y un premio de más de 9.000 euros y productos ecológicos.
12 de junio de 2023
El cultivo de macroalgas en España representa menos del 0,002% del total de la acuicultura, una cantidad muy pequeña que deja un amplio margen de crecimiento.
12 de junio de 2023
Mireia Anglada es chef terapéutica, ecochef e investigadora para la industria alimentaria. Con su labor promueve la apertura de consciencia por medio de la alimentación, la transformación de hábitos, la gestión emocional y la revolución de la industria alimentaria hacia una más consciente y sostenible.