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El informe Veintemillas. estudio especializado en branding, comunicación y estrategia para el sector gastronómico, recoge en su Informe Tendencias 2026, las diez grandes tendencias que ya están impactando en el mercado hostelero y que definirán la competitividad de las marcas a lo largo del nuevo año. Hemos elegido algunas de las que nos gustan.

El programa de acción del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD) de Vietnam establece un objetivo de crecimiento del 3,7% para todo el sector en 2026, con un volumen total de exportación agrícola, forestal y pesquera que alcance los 73-74 mil millones de dólares. La agroecología está en auge en el país.

Tras la llegada de Veritas al centro comercial Marineda City, el pasado mes de diciembre, Veritas refuerza su apuesta por A Coruña con un segundo supermercado. Este jueves 29 de enero, abrió las puertas un nuevo punto de venta en el barrio del Ensanche, que reafirma la presencia de Veritas en el mercado gallego, donde tiene previsto ampliar su parque comercial con un tercer supermercado antes de finalizar este 2026.

Ecovalia ha alcanzado un hito fundamental en su trayectoria de 35 años dedicados a fortalecer la producción ecológica. Para conmemorar este aniversario y proyectar el futuro del sector, los pasados días 21 y 22 de enero se celebró el Organic Summit 2026, un encuentro estratégico que reunió a más de 160 personas procedentes de 8 entidades.

Elena Busto, al frente de Eko Boreal, llega a El Ecomensajero Digital para anunciar un proyecto de interés: una academia online de peluquería natural. Elena nos lo cuenta.

Sonia Hernández es responsable, creadora y propietaria de Mostazas Dame Un Muerdo. Es un proyecto de mostazas y salsas ecológicas elaborado con ingredientes reales, recetas propias y mucho respeto por el sabor y el origen. Sonia señala: “Apostamos por productos honestos, ecológicos y llenos de matices, pensados para disfrutar de la mostaza como era en sus orígenes, natural y saludable. Nuestro objetivo es acercar nuestras salsas ecológicas a los hogares de todo el territorio nacional y crear una marca de mostazas española con creatividad y calidad”. Estarán en BioCultura A Coruña.

El próximo 6 de febrero de 2026, Manresa acogerá una nueva edición de esta jornada dedicada al abordaje integrativo del bienestar emocional, combinando la medicina convencional con terapias naturales reconocidas por la OMS en su Estrategia sobre Medicinas Tradicionales 2025–2036.