Noticias
10 de abril de 2024
Un aceite de la denominación de origen protegida (DOP) Priego de Córdoba presentado por Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), ha sido el galardonado con el Premio Especial Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la campaña 2023/2024. Así figura en la orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que ha publicó la semana pasada el Boletín Oficial del Estado (BOE).
9 de abril de 2024
Además de productora ecológica del Ghee Caldes d’Estrac, Sandra es también meditadora, practicante de ayurveda y maestra reiki: Vive interesada por el cuidado del medio ambiente y la ecología. Esta aguerrida ecoactivista de la cocina se encuentra en estos momentos preparando su cuarta publicación: “Sé el mundo que quieres ver en el cambio”. Estará exponiendo en BioCultura BCN y participará con un sabroso y pedagógico showcooking.
8 de abril de 2024
En España, el número de personas que ha dejado de consumir determinados alimentos ha aumentado hasta el 43%, contando tanto a quienes no pueden tomar ciertos alimentos por alergia o intolerancia (12,1%) como a los que evitan algunos alimentos por decisión propia (30,9%).
8 de abril de 2024
Juan Carlos Cirera es veterinario y director de Riet Vell. Gran aficionado a la naturaleza y amante de la montaña, trabajó en SEO/BirdLife durante más de 12 años como responsable de esta ONG en Aragón y desde 2005 dirige la empresa Riet Vell, que produce y comercializa productos alimentarios ecológicos de zonas donde se protege la biodiversidad.
8 de abril de 2024
Meritxell Jardí es cofundadora de Kensho. También es ingeniera agrónoma y pertenece a la cuarta generación de una familia de arroceros de toda la vida. Estará en BioCultura BCN 2024 al frente de Kensho Ecobodega de Fermentados.
8 de abril de 2024
Alberto García Peña es director de Herbes del Molí. Cuenta con una amplia experiencia en la gestión y dirección y lleva 33 años comprometido con el sector ecológico. La empresa estará en BioCultura Barcelona 2024 con novedades y su exquisita producción, cada vez más amplia y más diversificada.
8 de abril de 2024
“Las siete personas que murieron en una misión de World Central Kitchen en Gaza eran lo mejor de la Humanidad. No carecen de rostro ni de nombre. No son trabajadores humanitarios genéricos ni daños colaterales en la guerra”, ha dicho el chef español José Andrés, el fundador de la ONG, en un artículo de opinión publicado en el diario “The New York Times”.
4 de abril de 2024
Gran Canaria acogerá del 28 al 30 de abril Terrae, un congreso que reunirá en las localidades de Gáldar, Arucas, Agaete y Guía… a más cuarenta cocineros rurales de diferentes países, la mayoría con estrellas Michelin, para compartir inquietudes, proyectos y experiencias.
4 de abril de 2024
Pedro Porta Ferré es socio fundador de Alternatur,s.l. Hijo de padres catalanes nace en Caracas, Venezuela. Ingeniero de Telecomunicaciones de formación, se dedica a la gestión de empresas desde su llegada a España en 1981. Fue durante 28 años director general de una importante marca de complementos alimenticios naturales norteamericana. Desde 2021 dirige junto a su esposa, Carmen Ortega, la distribuidora Alternatur, s.l., con sede en Valencia. Alternatur es patrocinador de Organic FIT que se llevará a cabo en BioCultura BCN.