La bellota es un alimento con un gran número de virtudes. Se trata, además, de un producto silvestre o semisilvestre. Aquí vemos por qué razón cayó en desuso. Recuperar la bellota es recuperar la salud personal y la del medio. El autor del artículo estará en BioCultura Bilbao enseñándonos a cocinar y aprovechar las bellotas como un alimento de primera categoría.