MenudaTierra

La mitad de los habitantes de España residen concentrados en el área de Madrid y en las zonas de costa en una extensión inferior a la décima parte del territorio. La brecha entre el campo y la ciudad es cada vez mayor, con ciudades cada vez más pobladas y amplias zonas rurales muy poco habitadas.

El sistema alimentario es el responsable de más de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero si tenemos en cuenta todos los factores: producción agrícola y ganadera, desforestación, transporte y conservación de alimentos, procesado y embalaje de alimentos...

MENUdaTIERRA es un proyecto de la Aso. Vida Sana que busca la concienciación de la ciudadanía y el cambio de hábitos hacia una alimentación ecológica y saludable implementada con productos locales y de temporada en recetas tradicionales.

Marga Roldán, de MENUdaTIERRA, entrevista a Antonio Muiños, una de las principales empresas españolas de comercialización de algas. En este caso, certificadas como ecológicas. Descubre con este video cómo se recogen las algas y cómo trabaja Porto Muiños para cosechar las diferentes variedades de algas de su “huerto atlántico”.

El panorama actual sobre nuestra dieta y la salud no es muy alentador: 6 de cada 10 enfermedades están relacionadas con la alimentación, siendo las principales las enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.

Burruezo es partidario de la alimentación ecológica; y se felicita por la puesta en marcha del proyecto MENUdaTIERRA, que pretende acercar a la población una alimentación ecológica, sostenible y de temporada, local y principalmente vegetal..., pero no de forma exclusiva.