Opinión

9 de enero de 2024

LA HOSTELERÍA CRECE/1,8 MILLONES DE TRABAJADORES/¿Y qué le pasa a la hostelería “bio”?

El sector de la hostelería contó en 2023 con una media de 1,8 millones de trabajadores, lo que supone casi 90.000 empleados más que el año anterior. Pero este crecimiento no se ve reflejado en la existencia de más iniciativas de hostelería ecológica. Sobreviven los que han sabido fidelizar a su público.
8 de enero de 2024

OPINIÓN/P. BOLAÑO/¿ES LÍCITO COMER ECOLÓGICO EN TIEMPO DE GUERRAS?/Sí. Más que nunca…

Pablo Bolaño vuelve al tajo con un artículo de peso. Hay mucho sufrimiento en el mundo. Uno ve las bombas sionistas caer sobre Gaza, matando a niños y embarazadas, y se pregunta si está bien seguir comiendo ecológico, qué gran privilegio, como si nada pasara. Pues sí. Hay que seguir comiendo orgánico, porque lo contrario contribuye a ampliar el desastre.
3 de enero de 2024

MAR MENOR/TRANSICIÓN ECOLÓGICA/Camino de la agroecología

Once proyectos de restauración y mejora ambiental en ámbito agrícola, diseñados para contribuir a la recuperación de la integridad biológica del Mar Menor, recibirán 16,2 millones de euros en ayudas, según la convocatoria de la Fundación Biodiversidad.
2 de enero de 2024

NOVEDADES/NUTRISCORE/Nuevo método de calificación para 2024

Nutriscore –sistema de etiquetado sobre el valor nutricional de los alimentos– estrena un método de calificación que da peor nota a los cereales de desayuno. La plataforma prepara el lanzamiento de un nuevo logo que alertará sobre los alimentos ultraprocesados.
21 de diciembre de 2023

OPINIÓN/ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA/PABLO BOLAÑO/“No son los reyes; son los padres”

Pablo Bolaño critica a las familias que se dejan mucho dinero en comprar regalos navideños y dispositivos electrónicos para los más pequeños y siguen consumiendo comestibles que son nutricionalmente un desastre.
12 de diciembre de 2023

OPINIÓN/Pablo Bolaño/Corteva Agriscience y las nuevas y subliminales formas de “greenwashing”

Pablo Bolaño vuelve por sus fueros. En este caso, para denunciar formas muy subliminales de lavado de cara empresarial. Es el caso de Corteva Agriscience y el programa TalentA y sus premios dedicados a la mujer rural…