Vinos «bio»

Belén Soler, de La Ojinegra Restaurante Ecológico,  que está en Alloza, responde a las preguntas de “El Ecomensajero Digital” sobre las empresas que participan en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario bajo el paraguas de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Teruel y la Diputación de Teruel.

Otros países, como Dinamarca, Suecia o Países Bajos, ya han dado el paso de rebajar los límites de concentración de algunos PFAS más allá de lo que exige la normativa de la UE. El coste económico por efectos en la salud debidos a la exposición a estas sustancias, consideradas disruptoras endocrinas, se ha estimado entre los 52.000 y los 84.000 millones de euros al año en la UE.

Cuando se celebró la primera BioCultura en Madrid, hace 40 años, no existía ninguna bodega que tuviera en el mercado vino ecológico ni con certificación (pues no existía) ni sin certificación. Hoy, los “caldos” orgánicos de la viticultura española triunfan en todo el mundo. Y en algunas comunidades autónomas la viña ecológica va camino de ser más extendida que la viña convencional.

Periodista, dirigió la revista “Psicología Práctica" y "Yoga Jornal” durante años, antes de crear, junto con su socia Jimena Mas, la revista online de difusión del yoga “YogaenRed”, que se ha convertido en referencia entre la comunidad del yoga. La publicación es media partner de BioCultura Madrid.

Diez viñedos demostrativos del proyecto Secanos Vivos, que durante el último año y medio han implementado medidas ambientales para mejorar la biodiversidad, preparan sus primeros vinos para presentarse en el mercado con la marca del proyecto. Su primera cita será en la feria BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario.

Está al frente del equipo de Bodegas Robles. Es un apasionado de los vinos y de la producción ecológica. Es una de las empresas del sector ecológico con una visión más completa de lo que tiene que ser el mundo “bio”. Bodegas Robles estará en BioCultura Madrid presentando sus novedades y catálogo bajo el paraguas de Ecovalia.

PROAVA, entidad dedicada a fomentar la alimentación sana y equilibrada entre la población, estimulando el consumo de productos agroalimentarios de calidad de la Comunitat Valenciana, y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV), dedicada al control, certificación, representación, defensa, investigación y promoción de los productos ecológicos, han puesto en marcha el III Concurso de Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana.

Cuando se celebró la primera BioCultura en Madrid, hace 40 años, no existía ninguna bodega que tuviera en el mercado vino ecológico ni con certificación (pues no existía) ni sin certificación. Hoy, los “caldos” orgánicos de la viticultura española triunfan en todo el mundo. Y en algunas comunidades autónomas la viña ecológica va camino de ser más extendida que la viña convencional.

Ya escribimos en esta misma atalaya informativa que el vino sin alcohol es una tendencia al alza, tanto en convencional como en bio”. Poco a poco, el vino sin alcohol en versión ecológica también va asomando en el mercado. TV Bio acaba de informar sobre Onesimum y sus novedades y replicamos parte del contenido de su artículo por el evidente interés que puede tener para nuestros lectores.