Vinos «bio»

Isabel es viticultora y enóloga de Las Moradas de San Martín. Tras cursar Agronomía y un máster en Enología y Viticultura, comenzó en 1999 su experiencia laboral en Ribera, pasando por Chile en 2022. Tras ese bagaje empezó en San Martín de Valdeiglesias a buscar, investigar y aprender sobre las variedades de esta zona y todo su potencial vitivinícola.

Jaime Bermúdez es director técnico y de compras de Vinoselección desde hace más de 25 años. Vinoselección es media partner de BioCultura Barcelona 2025.

SOS Rural pide en la Unión Europea defender la salud ciudadana y la economía de los agricultores y zonas rurales con una discriminación positiva para los productos autóctonos de los agricultores europeos. Nosotros añadimos que, si es producción ecológica, mejor que mejor.

El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) ha comunicado a los operadores inscritos en el registro que elaboran vino ecológico que se ha publicado un nuevo Reglamento que modifica el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo en cuanto a las prácticas enológicas para elaborar vino ecológico sin alcohol. 

Una galería del complejo minero de la Mina Rica del Pilar de Jaravía, en Pulpí, Almería, se convertirá en un espacio para envejecer vinos ecológicos. Este lugar, conocido por albergar la Geoda de Pulpí, será utilizado para madurar una selección de vinos de la Bodega Palomillo.

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja cerró el año 2024 con un total de 5.155 hectáreas de viñedo ecológico, lo que representa un 7,71% del total de su superficie vitícola. Este crecimiento ha permitido que 127 bodegas de la región estén certificadas para embotellar vinos orgánicos.

Belén Soler, de La Ojinegra Restaurante Ecológico,  que está en Alloza, responde a las preguntas de “El Ecomensajero Digital” sobre las empresas que participan en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario bajo el paraguas de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Teruel y la Diputación de Teruel.

Otros países, como Dinamarca, Suecia o Países Bajos, ya han dado el paso de rebajar los límites de concentración de algunos PFAS más allá de lo que exige la normativa de la UE. El coste económico por efectos en la salud debidos a la exposición a estas sustancias, consideradas disruptoras endocrinas, se ha estimado entre los 52.000 y los 84.000 millones de euros al año en la UE.

Cuando se celebró la primera BioCultura en Madrid, hace 40 años, no existía ninguna bodega que tuviera en el mercado vino ecológico ni con certificación (pues no existía) ni sin certificación. Hoy, los “caldos” orgánicos de la viticultura española triunfan en todo el mundo. Y en algunas comunidades autónomas la viña ecológica va camino de ser más extendida que la viña convencional.