Guerra

La situación económica y social actual está marcada por el incremento de los costes operativos y de las materias primas, los cambios en la regulación laboral y la necesidad de responder a nuevas exigencias en materia de calidad y sostenibilidad. Por ello, desde Food Service España, la patronal del sector de restauración colectiva, hacen un llamamiento para revisar los mecanismos de actualización de los contratos públicos y adaptarlos a la situación económica y laboral actual, teniendo en cuenta que el sector alimenta cada día a más de 8,7 millones de personas en ámbitos sociales esenciales como colegios, hospitales, residencias, empresas y otros ámbitos sociales clave.

Jordi Armengol está a frente de Terra Origen, una app dedicada a la alimentación. Y, por otro lado, también dirige Catering by Terra. En ambos casos, bajo las premisas de entender al ser humano como un cazador-recolector con una necesidades intrínsecas a su evolución como especie.

Ecomenja participará en Cuida 2026, la feria de los profesionales en la atención y cuidado de personas mayores, que tendrá lugar los días 27 y 28 de mayo en La Farga de L’Hospitalet. En el marco del “Foro Cuida”, Ecomenja participará en el espacio de buenas prácticas con una entrevista-conversación titulada “Alimentar es cuidar: buenas prácticas para garantizar calidad, dignidad y bienestar en las residencias”. Este artículo ha aparecido en “Restauración Colectiva” y lo reproducimos por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.