Javier Bolufer – Página 35

26 de agosto de 2024

CAMBIO CLIMÁTICO/CONSUMO/El calentamiento global altera las decisiones de compra de los consumidores

Más de la mitad de los hogares prefiere comprar productos frescos de temporada y a granel y, además, dan mucha importancia a la sostenibilidad de los envoltorios de los productos. Un 24% opta por adquirir productos procedentes de cultivos sostenibles y/o ecológicos. Son algunas de las conclusiones de la sexta edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España

26 de agosto de 2024

BIOCULTURA MADRID 2024/40 ANIVERSARIO/Éxito garantizado de antemano

BioCultura Madrid 2024, en Ifema del 21 al 24 de noviembre, será toda una efeméride. La feria cumple en la capital 40 años, lo que garantiza un éxito de antemano, porque no todos los días se cumplen cuatro décadas de activismo, de lucha y de coherencia. A casi tres meses de la apertura de puertas, el salón tiene ya ocupado el 80% de su superficie.

26 de agosto de 2024

SINERGIAS/SECTOR “BIO”/Biotobio Ibérica estará 100% controlada por EcorNaturaSì

EcorNaturaSì ha vendido el 100% de sus acciones de Biotobio srl a Probios y pasará a ser socio minoritario en la nueva empresa de Biotobio y Probios, contribuyendo así a la creación de un nuevo polo estratégico en la distribución business to business de las marcas italianas más históricas del sector ecológico.

26 de agosto de 2024

PREMIOS ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024/PRODUCCIÓN ECOLÓGICA/El galardón ha sido para Luque Ecológico (Castro del Río, Córdoba), una almazara de aceite “bio”

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado recientemente los Premios Alimentos de España 2024 de Industria, Innovación, Iniciativa Emprendedora, Producción Ecológica, Internacionalización Alimentaria, Producción de Pesca y de la Acuicultura, Comunicación, Promoción, Restauración e Iniciativa para la Reducción del Desperdicio Alimentario. Para dichas modalidades se presentaron un total de 113 solicitudes de aspirantes.

30 de julio de 2024

VINOS SIN ALCOHOL/“Caldos» ecológicos de Onesimum/Una tendencia que crecerá, y crecerá, y crecerá…

Ya escribimos en esta misma atalaya informativa que el vino sin alcohol es una tendencia al alza, tanto en convencional como en bio”. Poco a poco, el vino sin alcohol en versión ecológica también va asomando en el mercado. TV Bio acaba de informar sobre Onesimum y sus novedades y replicamos parte del contenido de su artículo por el evidente interés que puede tener para nuestros lectores.

29 de julio de 2024

SALMOREJO Y GAZPACHO/Aumenta el consumo, pero en la versión procesada/Prácticamente nadie los prepara en casa

El salmorejo y el gazpacho son dos recetas de la gastronomía peninsular muy apreciadas, especialmente en los meses estivales. Y cada vez se consumen más. Eso sí, en versiones preparadas, ultraprocesadas, no domésticas, ni ecológicas. Veamos qué nos dicen las estadísticas. Al final, comentarios de Pablo Bolaño.

25 de julio de 2024

SECTOR «BIO»/PROYECTO GO-SPG/ANDALUCÍA/El comercio ecológico de proximidad busca un nuevo sistema para garantizar la trazabilidad

La Universidad de Córdoba participa en un nuevo proyecto del sector agroecológico andaluz para construir de forma participativa soluciones de trazabilidad alimentaria adecuadas a los canales cortos de comercialización. Ha informado Interempresas.

24 de julio de 2024

OTRAS FERIAS/AUTÉNTICA/Sergio Fabregat/“Queremos fomentar un nuevo un diálogo entre la industria alimentaria y la gran distribución”

El 16 y 17 de septiembre se llevará a cabo Auténtica Premium Food Fest en Sevilla (Fibes). Esta feria quiere promover los alimentos ecológicos, de proximidad, “premium”... La “mediterraneidad” es su principal buque insignia. Sergio Fabregat está al frente. Él nos explica qué es Auténtica.

23 de julio de 2024

BEAUTIFUL ALAMEDAS/Mª José Celemín/Algo más que encanto rural en Castronuño (Valladolid)/“Hay un pequeño mundo en movimiento que mucha gente busca y desea encontrar”

Beautiful Alamedas es una casa rural para ir en pareja o en grupo y disfrutar de su jardín de olivos, naranjos y limoneros, y darse un baño de naturaleza en la reserva natural de Castronuño, a sólo un minuto del jardín de la casa. Cuenta con una pequeña ecotienda (separada de la casa) que ofrece, bajo pedido, comidas preparadas “bio” y bollería ecológica hecha en su pequeño obrador.