Javier Bolufer – Página 31

18 de julio de 2024

RESTAURANTE MAGOGA/MI MARE/Receta de cannelé de algarroba

En origenonline.com hemos leído este reportaje que replicamos por el evidente interés que puede tener para nuestros lectores. María y Adrián regentan el restaurante Magoga en Cartagena. Allí, algunos productos ecológicos tienen un especial protagonismo. Por ejemplo, la algarroba. Su receta de Cannelé de algarroba no tiene desperdicio”.

10 de julio de 2024

ELENA CORRALES/PREESTRENO DE LA IX FERIA NAVARRA ECOLÓGICA/Del 13 al 15 de septiembre, en el Parque de los Sentidos de Noáin

Del 13 al 15 de septiembre el Parque de los Sentidos de Noáin acogerá la IX Feria Navarra Ecológica, un gran encuentro entre el sector ecológico y la ciudadanía que anualmente reúne a miles de personas. Un día antes del comienzo de la feria, el 12 de septiembre, está organizada una charla con la bióloga y nutricionista Elena Corrales titulada. El título es: “Consumir alimentos ecológicos: ¿moda o necesidad”.

10 de julio de 2024

ETIQUETAS/¿TODO ES “SOSTENIBLE”?/Los españoles desconfían de los etiquetados de los productos

La confianza de los españoles en los sellos presuntamente ecológicos ha disminuido por quinto año consecutivo, acumulando una caída de 9 puntos, del 55% al 46%. Al mismo tiempo, la desconfianza en estos certificados se ha triplicado, pasando del 3% al 11%. Esta preocupante tendencia se debe principalmente a la sobreabundancia de etiquetas y a la proliferación de información ambiental confusa.

9 de julio de 2024

FUMIGACIONES AÉREAS/Se están incumpliendo las leyes/Un informe de Ecologistas en Acción lo corrobora

Fumigar plaguicidas desde medios aéreos como avionetas o helicópteros está explícitamente prohibido por la ley europea y española. A pesar de esta prohibición, en España se han fumigado durante los últimos cinco años con plaguicidas, en ocasiones no autorizados, 234.000 hectáreas de arrozales.

9 de julio de 2024

FERIAS/ORGANIC FOOD IBERIA/No se celebrará en 2025

Según un comunicado de Diversified Communications e Ifema, en 2025, no se celebrará la feria profesional bio “Organic Food Iberia”. Creemos que esta noticia es de evidente interés para muchos de nuestros lectores.

9 de julio de 2024

COMPARTOCLIMA/Alimentación, la responsable en los hogares del mayor impacto ambiental/Recomendaciones para una dieta saludable y protectora del clima

Quizás no somos conscientes de ello, pero la manera en la que nos alimentamos tiene un gran impacto en el medio ambiente. Según el Ministerio de Consumo, los alimentos fueron los productos con mayor peso en cuanto a impacto ambiental en el 2018 alcanzando el 52,1% de la huella de una persona consumidora promedio en España (Ministerio de Consumo/EC-JRC, 2022).

8 de julio de 2024

EL SÍNDROME DEL “BURNOUT”/UNOS PROFESIONALES LO RESISTEN MEJOR QUE OTROS/El sector sanitario, colapsado por el estrés y los “quemados”

Publicamos este artículo de Cristina Sáez para los medios de la Universitat Oberta de Catalunya. El tema que trata es de evidente interés para nuestros lectores. ¿Por qué hay profesionales y personas que resisten mejor el estrés que otros?

8 de julio de 2024

EN SAN FERNANDO DE HENARES/Huertos ecológicos para todos

La Comunidad de Madrid ha ofrecido 240 huertos de uso particular en San Fernando de Henares para fomentar la agricultura ecológica, el ocio saludable y las prácticas respetuosas con el entorno natural. Fincas que podrán ser trabajadas como huertos para uso particular en la citada localidad a tan solo 15 kilómetros al este de la ciudad de Madrid.

8 de julio de 2024

¡LA COLMENA QUE DICE SÍ!/10º ANIVERSARIO/Buscando alternativas

Este 2024, ¡La Colmena Que Dice Sí! celebra una década de revolución en los hábitos de consumo, conectando directamente a 25.000 consumidores con productores locales a través de 39 comunidades activas o colmenas. Desde su introducción en España en 2014, esta iniciativa ha sido un catalizador en la transformación hacia un modelo de consumo más local, justo y humano, donde los productores tienen el control sobre el precio y las condiciones de comercialización de sus productos.