19 de marzo de 2025
Pablo Bolaño se dio un paseo rápido por el Fòrum Gastronómic de Girona. Nos cuenta sus impresiones con su habitual estilo…
18 de marzo de 2025
Alfonso de Benito es comerciante, artesano y viajante. Tiene 60 años y vive en Pradoluengo (Burgos) con su esposa, Aleida Reve, cubana de origen. A través de su proyecto Carretera y Manta, Alfonso mantiene viva la tradición textil de su pueblo al confeccionar calcetines y boinas con lana merino de alta calidad, obtenida de forma respetuosa con los animales. Coordina ferias de artesanos y eventos comunitarios, fortaleciendo los lazos locales y promoviendo el turismo rural en áreas despobladas. Además de fortalecer su entorno social y sus tradiciones, Alfonso cuida los recursos naturales y lleva una vida sostenible.
18 de marzo de 2025
Banco Mundial predice que, para 2050, las bacterias resistentes a los antibióticos —capaces de sobrevivir a medicamentos diseñados para eliminarlas— podrían causar más de 10 millones de muertes humanas al año. Uno de los principales focos donde proliferan estos microorganismos se encuentra en los suelos agrícolas.
18 de marzo de 2025
SOS Rural pide en la Unión Europea defender la salud ciudadana y la economía de los agricultores y zonas rurales con una discriminación positiva para los productos autóctonos de los agricultores europeos. Nosotros añadimos que, si es producción ecológica, mejor que mejor.
17 de marzo de 2025
El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) ha comunicado a los operadores inscritos en el registro que elaboran vino ecológico que se ha publicado un nuevo Reglamento que modifica el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo en cuanto a las prácticas enológicas para elaborar vino ecológico sin alcohol.
14 de marzo de 2025
Pablo Bolaño nos recuerda que el éxito de un expositor en una feria, sea cual sea, es algo multifactorial. Intervienen diversos factores. Y, cada vez más, es trascendente el trabajo que el propio expositor lleve a cabo previamente para garantizar su propio éxito independientemente de lo que acontezca en la feria.
14 de marzo de 2025
Justicia Alimentaria ha lanzado una campaña contra la agricultura hipertecnificada y contra las empresas que están detrás de ella. El texto repasa las consecuencias de la hipertecnificación de la actividad agraria... en la salud, la economía, el medio ambiente...
13 de marzo de 2025
Es CEO de FermentArt. Es profesora y divulgadora de la alimentación saludable. Trabaja como docente en diferentes escuelas. Lleva años especializándose en fermentación y salud digestiva. La empresa estará en BioCultura BCN 2025.
13 de marzo de 2025
Nicolás Olea pasó por BioCultura A Coruña 2025. Y lió el taco. Su ponencia sobre plásticos, disruptores endocrinos y consecuencias en la salud… fue tremenda. El público le despidió con una hermosa ovación.