Noticias – Página 93

3 de octubre de 2024

NAYADEL/Emilio Grau/“Nayadel se desarrolla en un escenario donde ciencia, conciencia y creencia trabajan juntas”

Emilio es socio fundador de Nayadel Desarrollos Tecnologicos, que desde 2005 se dedica al diseño, fabricación y comercialización de tecnologías para la activación/dinamización del agua y la armonización del campo energético y el espacio. Presentarán en BioCultura presentando novedades en este campo.

2 de octubre de 2024

VEGGIE KARMA/QUESOS VEGETALES/Julien Malmont y Giovanni: “La fermentación es el elemento clave en la elaboración del queso vegetal”

Julien Malmont y Giovanni fundaron Veggie Karma hace 6 años. Desde entonces, participan en la (R)evolucion del consumo de lácteos elaborando, de forma consciente, quesos vegetales en su obrador de Barcelona. Hemos querido entrevistarles para que nos cuenten todo acerca de su proyecto sostenible, que no para de crecer. Estarán en BioCultura Madrid.

2 de octubre de 2024

EL LIBRO/“EL HAMBRE QUE VIENE”/Una obra de Paul Roberts

Ediciones B, dentro de su serie “No Ficción / Crónica”, pone en circulación en el mercado editorial español “El hambre que viene”, que lleva por subtítulo “La crisis alimentaria y sus consecuencias”. Este libro no es una novedad pero lo reseñamos por el evidente interés que tiene para nuestros lectores.

2 de octubre de 2024

AÑINO MERINA/Icíar Martín/“Nuestros productos no tienen nada de petróleo ni derivados; están hechos solamente con lana de merina”

Icíar Marín, junto a Antonio Milara, está al frente de Añino Merina. Se trata de una empresa que elabora diferentes productos, principalmente calzado, a partir de la lana merina. Estarán en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario.

2 de octubre de 2024

HUMANA FUNDACIÓN PUEBLO PARA PUEBLO/Paula Blázquez/“Es posible generar un impacto positivo en la sociedad a través de modelos de negocio éticos”

Paula Blázquez es responsable de expansión del programa 3C: Cultivemos el Clima y la Comunidad en Humana Fundación Pueblo a Pueblo, con la misión de que la agroecología llegue cada vez a más lugares y más personas sean el agente activo del cambio que quieren ver en el mundo. Humana estará en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario con varias acciones que nos explica la propia Paula.

2 de octubre de 2024

CPAEN/NNPEK/Isabel Pueyo/“En 2023, el sector ‘bio’ navarro alcanzó los 160 millones de euros”

Isabel Pueyo es técnica de ferias en el CPAEN-NNPEK (Consejo de la Producción Agraria Ecológica Navarra). El consejo regulador navarro estará en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario. Bajo su paraguas, acuden a la feria 8 empresas y/o productores navarros. Otras firmas de la zona, como Josenea, acuden por su cuenta. También expondrán diversas empresas no alimentarias navarras, como Zapatari y Artal/Artesanía de Lana, entre otras.

2 de octubre de 2024

EL LIBRO/“EL TIEMPO DEL FUEGO”/Una obra de John Vaillant

En «El tiempo de fuego», John Vaillant denuncia el papel de la industria petrolera en el cambio climático y los grandes incendios: «A través del petróleo y el carbón hemos esclavizado el fuego y ahora se está rebelando», advierte. Para “Time”, el libro es “un oportuno y aterrador anticipo de lo que podría convertirse en nuestra nueva normalidad”. Es decir… Una sociedad asediada por los fuegos incontrolados.

1 de octubre de 2024

ECO-NOMÍA CIRCULAR/Reaprovechamiento alimentario

Helados, chocolates, salsas y kombucha a partir del orujo de la uva; ahumados de orujo de aceituna, tortillas y croquetas reutilizando el bagazo de cerveza; cremas untables con la cascarilla del cacao; pasta alimentaria a partir de tallos de espárragos… Un equipo de científicos, químicos y cocineros del Centro de Innovación Gastronómica (CIG),

1 de octubre de 2024

COMPARTOCLIMA/EL CONSUMO QUE NOS CONSUME/Un artículo de Montse Escutia

El consumo es tan importante es nuestras vidas que nos ha definido como sociedad. Quizás, cuando los historiadores del futuro nos analicen, les parecerá algo tan absurdo como nos lo parece a nosotros que alguien pudiera disfrutar viendo cómo dos gladiadores se pelean hasta la muerte.