Javier Bolufer – Página 29

2 de octubre de 2024

CPAEN/NNPEK/Isabel Pueyo/“En 2023, el sector ‘bio’ navarro alcanzó los 160 millones de euros”

Isabel Pueyo es técnica de ferias en el CPAEN-NNPEK (Consejo de la Producción Agraria Ecológica Navarra). El consejo regulador navarro estará en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario. Bajo su paraguas, acuden a la feria 8 empresas y/o productores navarros. Otras firmas de la zona, como Josenea, acuden por su cuenta. También expondrán diversas empresas no alimentarias navarras, como Zapatari y Artal/Artesanía de Lana, entre otras.

2 de octubre de 2024

EL LIBRO/“EL TIEMPO DEL FUEGO”/Una obra de John Vaillant

En «El tiempo de fuego», John Vaillant denuncia el papel de la industria petrolera en el cambio climático y los grandes incendios: «A través del petróleo y el carbón hemos esclavizado el fuego y ahora se está rebelando», advierte. Para “Time”, el libro es “un oportuno y aterrador anticipo de lo que podría convertirse en nuestra nueva normalidad”. Es decir… Una sociedad asediada por los fuegos incontrolados.

1 de octubre de 2024

ECO-NOMÍA CIRCULAR/Reaprovechamiento alimentario

Helados, chocolates, salsas y kombucha a partir del orujo de la uva; ahumados de orujo de aceituna, tortillas y croquetas reutilizando el bagazo de cerveza; cremas untables con la cascarilla del cacao; pasta alimentaria a partir de tallos de espárragos… Un equipo de científicos, químicos y cocineros del Centro de Innovación Gastronómica (CIG),

1 de octubre de 2024

COMPARTOCLIMA/EL CONSUMO QUE NOS CONSUME/Un artículo de Montse Escutia

El consumo es tan importante es nuestras vidas que nos ha definido como sociedad. Quizás, cuando los historiadores del futuro nos analicen, les parecerá algo tan absurdo como nos lo parece a nosotros que alguien pudiera disfrutar viendo cómo dos gladiadores se pelean hasta la muerte.

30 de septiembre de 2024

BIOCULTURA MADRID 2024 / 40 ANIVERSARIO/ASTURIAS/COPAE se presenta en Ifema/Las empresas “bio” asturianas presentarán su potencial en BioCultura

7 empresas asturianas estarán en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario (del 21 al 24 de noviembre. Ifema) bajo el paraguas del COPAE (Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias): Speltastur/Escanda Asturiana, Campoastur, Olaya Miel, Quesera del Cares, Asturcilla, Quesería Asiegu y Los Arándanos. Las empresas asturianas aprovecharán el aniversario de la feria para presentar su exquisita producción.

30 de septiembre de 2024

RIET VELL/Juan Carlos Cirera/“Siempre hemos sentido muy buena acogida de nuestros productos en todo el estado”

Riet Vell, S.A. es una empresa creada por SEO/BirdLife en 2001 para favorecer la producción agraria ecológica asociada a la conservación de la naturaleza. La empresa, con Juan Carlos Cirera al frente, estará en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario. Con él, en una charla distendida, celebramos los 40 años de la feria.

30 de septiembre de 2024

JOSENEA/Jesús Cía/»Nuestras infusiones son el reflejo de la calidad de la materia prima que cosechamos en nuestra propia finca”

Jesús Cía está al frente de Josenea. Hablamos de una empresa que apuesta por las infusiones ecológicas y por la inclusión social. Estarán en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario

27 de septiembre de 2024

“DESPIERTA TU PODER SANADOR”/Sophie Hardy/“Este libro es una guía para enseñarnos a conectar con nuestra naturaleza sanadora y saber expresarla”

“Despierta tu poder sanador” es una guía práctica y espiritual que te invita a descubrir y activar tu capacidad innata para sanar. A través de enseñanzas ancestrales y conocimientos modernos, Sophie Hardy nos lleva en un viaje hacia la comprensión de la energía sanadora. El libro ofrece técnicas y ejercicios para que cualquier persona pueda practicar la autosanación y ayudar a otros.

27 de septiembre de 2024

ALTERNATUR/Pedro Porta/“La calidad marca la diferencia”

Pedro Porta, al frente de Alternatur, estará en BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversario para hablar de complementos alimenticos ecológicos y puros.