Javier Bolufer – Página 104

24 de abril de 2023

QUESOS VEGANOS/(IN)PERFECTO/Sandra y Jose/“Nuestros quesos están elaborados y curados de manera totalmente artesanal”

Como dice el eslogan, [IN]PERFECTO es mucho más que un queso. Este proyecto nació en un momento de cambio personal, y con el objetivo de promover un cambio en nuestro entorno. Sandra y Jose llevan, desde 2020, este pequeño obrador en Vallirana (Barcelona), donde elaboran quesos veganos de manera artesanal.

24 de abril de 2023

CALZADO SOSTENIBLE/RAY MUSGO/Lorena Gasco/“Presentamos en BioCultura BCN las sandalias para plantillas”

Ray Musgo es, aunque suene peliculero, un sueño hecho realidad. Tanto mi compañero de aventuras (Javier) como yo… teníamos el anhelo como consumidores de encontrar una firma de calzado chulo pero realizado de forma respetuosa con el medio ambiente. No teníamos ningún vínculo ni experiencia con el mundo del calzado.

24 de abril de 2023

SEMINARIOS EN BIOCULTURA BCN/Dr. Vicenç Fuster/“Los tratamientos alopáticos se quedan en un parte del problema”

Los días 5 y 6 de BioCultura BCN, el doctor Vicenç Fuster impartirá un seminario organizado por COFENAT, dedicado a los “Trastornos ginecológicos: un punto de vista complementario”.

24 de abril de 2023

BIOCULTURA BARCELONA/LA PRIMAVERA DEL SECTOR ECOLÓGICO/A dos semanas vista de la apertura de feria, todo el espacio expositivo ha sido adjudicado

BioCultura abrirá sus puertas del 4 al 7 de mayo. Ante el colapso económico y ecológico que está provocando el capitalismo sin conciencia, la feria propone ser capaces de crear una eco-nomía que salvaguarde los ecosistemas, nos alimente con salud y distribuya la riqueza con justicia.

17 de abril de 2023

MENUdaTIERRA/Dolores Raigón en BioCultura BCN/Ventajas para nuestra salud del consumo de frutas y verduras ecológicas

La Dra Dolores Raigón participará en las jornadas MENUdaTIERRA que se celebran en BioCultura Barcelona el sábado 6 de mayo. Lleva años comparando el contenido nutricional entre los alimentos ecológicos y los convencionales. En este artículo nos da argumentos por los que el 50% de nuestro plato debería incluir frutas y verduras ecológicas.

14 de abril de 2023

ALTERNATIVA3/Laura Pérez Lara/“El café sigue siendo nuestro producto de consumo más extendido”

Laura Pérez Lara es responsable de proyectos de AlterNativa3. Son unos clásicos de BioCultura y volverán a la edición barcelonesa de la feria.

14 de abril de 2023

BOLSAS DE TELA/NO ES ORO TODO LO QUE RELUCE/El “greenwashing” que llevas y traes al mercado, al súper, a la tienda…

Un texto publicado por la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) cuestiona la presunta eficacia de las bolsas de tela para aportar sostenibilidad al comercio. En realidad, esconden más “Wgreenwashing” que otra cosa y su sostenibilidad no es la que parece.

14 de abril de 2023

DESPERDICIO DE ALIMENTOS/La pérdida de alimentos podría reducirse hasta en un 70% a nivel global, según McKinsey & Company

Cada año se pierden o desperdician más de dos mil millones de toneladas de alimentos a nivel global (entre un 30 y 40% del total de alimento global), al tiempo que 800 millones de personas -una de cada nueve en el mundo- sufren de hambre.

14 de abril de 2023

KOMBUCHA EN BIOCULTURA BCN/La kombucha te cuida por dentro si es ecológica…/Sólo con Certificación

La kombucha está cada vez más en todas partes. Pero no todas las kombuchas son ecológicas. En BioCultura BCN sólo encontrarás kombucha certificada “bio”. Aquí un repaso a las que encontrarás en la próxima edición barcelonesa de BioCultura.