Noticias – Página 87

2 de julio de 2024

OPINIÓN/Otros escenarios alimentarios son posibles/Implementarlos es una cuestión de voluntades políticas

Otras formas de vivir son viables. Lo que ocurre es que los lobbies imponen sus protocolos y las legislaciones los secundan. Legislaciones elaboradas por políticos sumisos ante las órdenes de los que gobiernan el mundo desde la tiniebla. Pero, incluso así, nuevos escenarios van dibujándose poco a poco. Las fórmulas de la ganadería industrial caerán tarde o temprano. Vamos rumbo hacia la autosuficiencia proteica.

27 de junio de 2024

COMPARTOCLIMA/DESIGUALDADES FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO/Todos somos iguales pero unos más que otros…

La resiliencia es un término que define nuestra capacidad para adaptarnos a situaciones adversas. El cambio climático está generando fenómenos extremos como olas de calor, pérdidas de cosechas, incendios forestales o sequías persistentes, que nos afectan tanto a nivel individual como colectiva. La resiliencia climática mide nuestra capacidad para sobreponernos y adaptarnos a la nueva situación. Pero ¿tenemos todos los mismos recursos para poder hacerlo? Katia Scherer, investigadora del proyecto CompartoClima de la Asociación Vida Sana, nos lo explica.

27 de junio de 2024

CONSUMO/COMIDA INDUSTRIAL/La mitad de los españoles afirman comer ultraprocesados de forma regular

La mayoría de los españoles considera que realiza una dieta saludable, aunque el 56% reconoce consumir comida ultraprocesada de forma regular. Es una de las conclusiones de un informe elaborado por la empresa de kiwis Zespri.

27 de junio de 2024

UNIVERSIDADES/COCINANDO FUTURO/Estudiantes de la Comunidad de Madrid se forman con CERAI y Garúa como agentes de cambio en alimentación sostenible

En los últimos meses, alumnado de la Universidad Complutense, la Universidad de Alcalá de Henares, la Universidad Rey Juan Carlos y la Universidad Carlemany y de la Escuela Profesional Javeriana que estudia diferentes asignaturas como Ciencias Sociales, Educación infantil o Dietética, han participado en el proyecto Cocinando futuro.

26 de junio de 2024

CCPAE/14 Concurs de fotografia de producció ecològica de Catalunya

El Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) convoca la 14a edición del Concurs de Fotografia de Producció Ecològica de Catalunya, que premia con 100€ cada una de las 12 mejores fotografías presentadas. Estas instantáneas protagonizarán las portadas de cada uno de los meses del Calendari Ecològic 2025 del CCPAE.

26 de junio de 2024

ECOVALIA/Concurso de cocina BioRestauración

La asociación profesional española de la producción ecológica, Ecovalia, ha puesto en marcha una nueva edición de su concurso de cocina ecológica BioRestauración, un certamen destinado tanto a profesionales como a aficionados, que tendrán que elaborar sus recetas con productos ecológicos.

26 de junio de 2024

TRASHUMANCIA/Razas autóctonas/Peligro de extinción para la una y las otras

El centro europeo de referencia para conservación de razas y la estrategia sobre recursos genéticos animales en Europa —organismo creado por la UE— organizó recientemente unas jornadas para profesionales del sector sobre trashumancia y razas locales. Las jornadas, que se celebraron en Navarredonda de Gredos (Ávila), contaron con la participación de la Real Asociación de Raza Avileña-Negra Ibérica y la IGP Carne de Ávila.

26 de junio de 2024

SALUD/Loli Curto/“https://saludlolicurto.com/ es mi legado digital”

Loli Curto estuvo en BioCultura BCN. Ella es una referencia de esa alimentación que nutre, que sana, que transforma. Pedro Burruezo la entrevista. Loli es una referencia en el mundo “bio” con toda una vida en las trincheras de lo genuino y de lo saludable.

25 de junio de 2024

CAMBIO CLIMÁTICO Y DESTINOS TURÍSTICOS/La urgencia climática ya afecta a los negocios

La emergencia climática ya afecta a los negocios. Entre otros, a los destinos turísticos. Así se desprende del primer informe sobre el impacto climático y la sostenibilidad en el turismo rural realizado por la plataforma de reservas Escapadarural.com y la certificadora Biosphere, elaborado mediante una encuesta contestada por casi 2.500 personas. Cada vez más personas eligen su destino turístico en base a factores que tienen que ver con vadear altas temperaturas, sequías, etc.